-
1 лимонная кислота
лимонная кислота
Пищевая кислота, получаемая ферментативным путем из углеводсодержащего сырья, содержащая основного вещества не менее 99,5 % по безводному продукту, представляющая собой белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом.
[ ГОСТ Р 53045-2008]Тематики
Обобщающие термины
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > лимонная кислота
-
2 лимонная кислота
Русско-английский большой базовый словарь > лимонная кислота
-
3 лимонная кислота
[перс. laymun — лимон]2-гидрокси1,2,3-пропантрикарбоновая кислота [(НООСCH2)2С(ОН)СООН], карбоновая кислота, являющаяся продуктом обмена веществ в живых организмах; участвует в цикле трикарбоновых кислот (см. трикарбоновых кислот цикл) и глиоксилатном цикле (см. глиоксилатный цикл). Некоторые растения способны накапливать Л.к.: плоды цитрусовых содержат 6—8 % Л.к., листья махорки — 8—14 %, культуральные жидкости некоторых бактерий — до 10 %. Для промышленного использования Л.к. получают с помощью микробиологического синтеза на основе гриба Aspergillus niger. Л.к. и ее соли широко используют в пищевой промыленности как вкусовые вещества, для предохранения жиров от порчи, в фармацевтической промышленности как компоненты лекарственных средств; применяется также в качестве компонента буферных растворов и для консервирования крови.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > лимонная кислота
-
4 лимонная кислота
1) Medicine: citric acid2) Colloquial: lemon acid3) Chemistry: hydroxy tricarballylic acid4) Electrochemistry: citric acid (C3H4OH(COOH)3H2O), oxytricarballylic acid (C3H4OH(COOH)3 H2O) -
5 лимонная кислота
-
6 лимонная кислота
-
7 лимонная кислота
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > лимонная кислота
-
8 лимонная кислота
-
9 лимонная кислота
Русско-английский политехнический словарь > лимонная кислота
-
10 лимонная кислота
Большой русско-английский медицинский словарь > лимонная кислота
-
11 лимонная кислота
Русско-английский словарь по общей лексике > лимонная кислота
-
12 лимонная кислота
-
13 лимонная кислота f
Словарь по целлюлозно-бумажному производству > лимонная кислота f
-
14 кислота
агарициновая кислота — agaricic acid, agaricin
аккумуляторная кислота — battery acid, sulfuric acid
альгиновая кислота — alginic acid, norgine
аскорбиновая кислота — ascorbic acid, hexuronic acid, sevitamic acid, vitamin С
аспарагиновая кислота — aspartic acid, alpha-amino-succinic acid, asparaginic acid
ацетилсалициловая кислота — acetylsalicylic acid, aspirin
галактуроновая кислота — galacturonic acid, pectic acid
гексозомонофосфорная кислота — hexosemonophosphoric acid, hexosemonophosphate
гексозодифосфорная кислота — hexosediphosphoric acid, hexosediphosphate
гиппуровая кислота — hippuric acid, benzoyl glycocoll
гомогентизиновая кислота — homogentisic acid, alkapton
гуанидилуксусная кислота — guanidinoacetic acid, glycocyamine
гуаниловая кислота — guanylic acid, guanine nucleotide
дезоксирибонуклеиновая кислота — deoxyribonucleic acid, DNA
дубильная кислота — gallotannic acid, tannic acid, tannin
желчная кислота — bile acid, taurocholic acid
жидкая карболовая кислота — liquefied carbolic acid, liquefied phenol
карболовая кислота — carbolic acid, phenol
коричная кислота — cinnamic acid, cannamylic acid
метилгуанидоуксусная кислота — methylguanidinoacetic acid, creatine
метилмалоновая кислота — methylmalonic acid, isosuccinic acid
миндальная кислота — mandelic acid, phenylglycolic acid, hydroxytoluic acid
мочевая кислота — uric acid, lithic acid
муравьиная кислота — formic acid, aminic acid
никотиновая кислота — nicotinic acid, niacin
оксиянтарная кислота — hydroxysuccinic acid, malic acid
орнитуровая кислота — ornithitric acid, dibenzoylornithine
пропионовая кислота — propionic acid, methylacetic acid, ethylcarbonic acid
рибонуклеиновая кислота — ribonucleic acid, RNA
серная кислота — sulfuric acid, oil of vitriol
соляная кислота — hydrochloric acid, muriatic acid
стеариновая кислота — stearic acid, octodecanoic acid
ундекановая кислота — undecoic acid, undecylic acid
фруктозодифосфорная кислота — fructose (1, 6)-diphosphate, hexose diphosphate, HDP, Harden-Young ester
холевая кислота — cholic acid, cholatic acid
цереброновая кислота — cerebronic acid, phrenosinic acid
цианистоводородная кислота — hydrocyanic acid, prussic acid
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > кислота
-
15 кислота
ж.- азотная кислота
- аминоизомасляная кислота
- аминокапроновая кислота
- аминолевулиновая кислота
- аминооксиуксусная кислота
- аминосалициловая кислота
- аминоуксусная кислота
- арахидоновая кислота
- арилпропионовая кислота
- аскорбиновая кислота
- аспарагиновая кислота
- ацетилглутаминовая кислота
- ацетилнейраминовая кислота
- ацетилсалициловая кислота
- бензойная кислота
- бромисто-водородная кислота
- винная кислота
- гамма-аминомасляная кислота
- гентизиновая кислота
- гептановая кислота
- гиалуроновая кислота
- гидроксимасляная кислота
- гидроксиэйкозатетраеновая кислота
- гипохлористая кислота
- гиппуровая кислота
- гликолевая кислота
- глицериновая кислота
- глицирретиновая кислота
- глутаминовая кислота
- глутаровая кислота
- глюконовая кислота
- глюкуроновая кислота
- гомованилиновая кислота
- дезоксирибонуклеиновая кислота
- дезоксихолевая кислота
- дигидроксифенилуксусная кислота
- дикарбоновая кислота
- димеркаптосукциновая кислота
- диэтилентриаминпентауксусная кислота
- докозагексаеновая кислота
- домоевая кислота
- дубильная кислота
- иботеновая кислота
- иминодиацетовая кислота
- иопаноевая кислота
- йодисто-водородная кислота
- каиновая кислота
- каприновая кислота
- карбоновая кислота
- квискваловая кислота
- кинуреновая кислота
- коричная кислота
- кофейная кислота
- лауриновая кислота
- лизергиновая кислота
- лимонная кислота
- линолевая кислота
- липоевая кислота
- малеиновая кислота
- мевалоновая кислота
- метилмалоновая кислота
- миристиновая кислота
- молочная кислота
- мочевая кислота
- муравьиная кислота
- налидиксовая кислота
- нафтойная кислота
- нейраминовая кислота
- никотиновая кислота
- нипекотиновая кислота
- нуклеиновая кислота
- октадека-9,11-диеновая кислота
- олеиновая кислота
- оротовая кислота
- пальмитиновая кислота
- пантотеновая кислота
- перхлорная кислота
- пиколиновая кислота
- пимелиновая кислота
- пипемидовая кислота
- пиридонкарбоновая кислота
- пировиноградная кислота
- пропионовая кислота
- протокатеховая кислота
- ретиноевая кислота
- рибонуклеиновая кислота
- салициловая кислота
- салицилуровая кислота
- серная кислота
- сиаловая кислота
- соляная кислота
- стеариновая кислота
- стизолобовая кислота
- сульфаминовая кислота
- сульфоновая кислота
- толфенамовая кислота
- трихлоруксусная кислота
- уксусная кислота
- урсодезоксихолевая кислота
- урсоловая кислота
- флуфенамовая кислота
- фолиевая кислота
- фосфатидная кислота
- фосфоновалериановая кислота
- фосфоновая кислота
- фосфорная кислота
- фумаровая кислота
- фусидовая кислота
- хинолиновая кислота
- хлорноватистая кислота
- хромовая кислота
- эйкозапентаеновая кислота
- эйкозатетраеновая кислота
- этакриновая кислота
- янтарная кислота -
16 кислота
жен.1) sourness; acidity2) хим. acidборная кислота — boric acid, boracic acid
жирные кислоты — fatty acids хим.
марганцовая кислота — хим. permanganic acid
сильная кислота — ( химически активная) strong acid
яблочная кислота — хим. malic acid
-
17 кислота
сущ. acidкислота азотная axotic acid, nitric acidкислота аминокапроновая aminocaproic acidкислота борная boric acid, boracic acidкислота бромистоводородная hydrobromic acidкислота глютаминовая glutamic acidкислота двойного действия double acidкислота дезоксирибонуклеиновая deoxyribonucleic acidкислота дубильная tannin acidкислота дымящая fuming acidкислота дымящая серная hordhansen acidкислота ледяная ( безводная) уксусная glacial acetic acidкислота лимонная citric acidкислота молочная caseic acidкислота мышьяковая arsenic acidкислота нуклеиновая nucleic acidкислота пантотеновая pantothenic acidкислота полиакриловая polyacrylic acidкислота фолиевая folic acidкислота фосфорная phosphoric acidкислота фтористоводородная hydrofluoric acidкислота хлоруксусная chloro-acetic acid -
18 кислота лимонная
Pharmacology: acidum citricum ( лат) (Из серт. лек. преп.) -
19 кислота лимонная безводная
Pharmacy: citric acid anhydrousУниверсальный русско-английский словарь > кислота лимонная безводная
-
20 лимонный
1. citric2. lemonлимонная корка, цедра — lemon peel
< лимонная > колбаса — lemon sausage
Синонимический ряд:желтой (прил.) желтой; золотой; золотою; канареечной; канареечною; соломенной; соломенною; шафранной; шафранною; яичной; яичною; янтарной; янтарною
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Лимонная кислота — Лимонная кислота … Википедия
лимонная кислота — Белый кристаллический порошок, приготовленный из сока лимона. Используется в кондитерском производстве и кулинарии * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Лимонная кислота Лимонная кислота белый кристаллический порошок,… … Кулинарный словарь
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — бесцветные или слабо жёлтого цвета кристаллы или порошок. Получают её из растительного сырья (лимоны, листья махорки) или путём сбраживания сахара при помощи плесневого грибка. Лимонная кислота лишена запаха и в кулинарии используется для замены… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
лимонная кислота — Пищевая кислота, получаемая ферментативным путем из углеводсодержащего сырья, содержащая основного вещества не менее 99,5 % по безводному продукту, представляющая собой белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом. [ГОСТ Р 53045 2008] … Справочник технического переводчика
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — ЛИМОННАЯ КИСЛОТА, (HOOCCH2)2C(OH)COOH, бесцветные кристаллы, tпл 153,5шC. Важный продукт обмена веществ в живых организмах. Растения способны накапливать лимонную кислоту; так, плоды цитрусовых содержат 6 8% лимонной кислоты, листья махорки 8 14% … Современная энциклопедия
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — (НООССН2)2. С(ОН)СООН, бесцветные кристаллы, tпл 153,5 .С. Широко распространена в природе. Получают лимонную кислоту из махорки и брожением углеводов (сахар, патока); применяют в фармацевтической и пищевой промышленности. Соли лимонной кислоты… … Большой Энциклопедический словарь
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — (С6Н8О7) бесцветный кристаллический порошок с кислым вкусом. В свободном виде содержится в цитрусовых плодах, таких как лимоны и апельсины; ее используют как приправу, а также для вспенивания и в качестве протравы при окраске тканей. Свойства:… … Научно-технический энциклопедический словарь
Лимонная кислота — ЛИМОН, а, м. итрусовое дерево, а также сочный кислый плод его с твёрдой ароматной кожурой. Чай с лимоном. Как выжатый л. кто н. (крайне устал, измучен; разг.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — трикарбоновая оксикислота. В свободном виде присутствует в растениях: богаты ею листья и стебли махорки (3 14%), плоды лимона (в соке 5 6%), апельсина и др. В больших кол вах (до 10%) Л. к. накапливается при лимоннокислом брожении в культуральной … Биологический энциклопедический словарь
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — Добывается из сока внутренности лимона, употребляется в медицине и красильном деле. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 … Словарь иностранных слов русского языка
Лимонная кислота — (хим.) 4 атомнотрехосновная оксикислота состава C6H8O7 = СН2(СООН)·С(ОН)(СООН)·СН2(СООН), открыта Шееле в 1784 г. Л. кислота очень распространена в растениях; в свободном виде и почти без примеси других кислот находится в значительном количестве… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона